มันเป็นเรื่องปกติธรรมดาของทุกคน ที่หากจ่ายเงินสำหรับอาหารสักมื้อ ก็ต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดให้กับตัวเอง แต่ไม่ใช่กับ ‘Omakase’ หรือการทาน Chef’s Table แบบญี่ปุ่น ที่มีแต่เชฟเท่านั้นที่ได้สิทธิ์ในการเลือกสรรเมนูให้คุณ แต่ด้วยเสน่ห์ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับอาหาร Omakase จึงทำให้คนมากมายยอมจ่าย เงินเพื่อแลกกับความอร่อยสุดหรูนี้ และนี่คือ 3 เหตุผลที่ทำให้คุณควรจะโทรไปจองร้าน Omakase สำหรับมื้อเย็นนี้ทันที
Chef’s Selection เพราะเชฟรู้จักดีที่สุด
ในการเสิร์ฟอาหารแบบ Omakase เชฟจะคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดที่จะเสิร์ฟในวันนั้นๆ โดยวัตถุดิบแต่ละชิ้นต้องสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน พร้อมเสิร์ฟตามลำดับที่จะทำให้รสชาติของเมนูแต่ละคำได้รสชาติที่ดีที่สุด แน่นอนอยู่แล้วว่าเชฟย่อมรู้จักอาหารของเขาดีที่สุด และเมื่อเป็นสิ่งที่เชฟเลือกแล้วย่อมเป็นสิ่งที่ดีที่สุดเสมอ
Service บริการสุดพิเศษสำหรับคุณคนเดียว
ร้านที่เสิร์ฟอาหารแบบ Omakase จะให้บริการกับลูกค้าเพียงไม่กี่ที่นั่งต่อรอบเท่านั้น ทำให้การบริการนั้นเรียกได้ว่าสุดพิเศษตั้งแต่เดินทางมาถึงร้าน โดยหลายๆร้านจะเริ่มเสิร์ฟของว่างในระหว่างนั่งรอก่อนเข้าไปนั่งหน้าซูชิบาร์ หลังจากนั้นจะมีคนมาคอยบริการคอยถามถึงความต้องการตลอดการทานอาหาร และเมนูทุกเมนูจะถูกเสิร์ฟโดยตรงจากมือเชฟ
The best view in kitchen ความอร่อยก่อนได้ทาน
หลายครั้งที่เวลาได้เห็นการทำอาหารจะทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้นมาก การทาน Omakase จะทำให้ได้เห็นทุกขั้นตอนของการทำอาหารอย่างชัดเจนและใกล้ชิด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ เชฟจะโชว์วัตถุดิบที่กำลังจะเตรียมในคำนั้นๆ หลังจากนั้นจะเห็นขั้นตอนที่ปราณีตตั้งแต่การแล่ปลา การเผาไฟ และการปั้นข้าว เรียกได้ว่าก่อนที่จะเชฟจะนำเมนูต่างๆมาวางให้ทาน จะต้องรับรู้ได้ถึงความอร่อยตั้งแต่ยังไม่ทันลิ้มรสแน่นอน
‘Omakase’ ให้ประสบการณ์สุดพิเศษที่ที่อาหารแบบอื่นๆให้ไม่ได้ ทั้งรสชาติอาหาร เชฟ บรรยากาศและการให้บริการ ในหนึ่งมื้อของการทาน Omakase จะได้เรียนตั้งแต่ความแตกต่างของปลาแต่ละชนิด ขั้นตอนการทำที่พิถีพิถัน รวมถึงเรื่องราวของเชฟ ‘Sushi Cyu’ ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เสิร์ฟเมนู Omakase ที่เชฟเลือกสรรมาอย่างดี วัตถุดิบที่สดใหม่ที่ผ่านการปรุงอย่างใส่ใจ และบรรยากาศที่เรียบง่ายแต่หรูหราให้บริการ Omakase 2 ช่วง คือช่วงเข้าตั้งแต่ 11.00 และช่วงเย็นแบ่งออกเป็น 2 รอบ คือ18.00 น. และ 20.00 น. โดยตั้งอยู่ชั้น 3 ของห้าง Central World
