หากใครที่ชอบดูหนังหรือสารคดีเกี่ยวกับเรื่องราวในประวัติศาสตร์นั้น คงจะได้ดู THE LAST CZARS สารคดีพระเจ้าซาร์นิโคลัสที่ 2 และ ความล่มสลายของราชวงศ์โรมานอฟ ใน Netflix ไปกันบ้างเเล้ว เเละเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมานี้ก็ได้ผ่านวันครบรอบ 101 ปี กับการปิดฉากราชวงศ์โรมานอฟ วันนี้เราเลยจะมาพูดถึง Heidsieck 1907 แชมเปญที่มีราคาเเพงที่สุดในโลกเเถมยังได้รับการกล่าวขานว่าเป็น ราชาแชมเปญ ที่มีรสชาติยอดเยี่ยมที่สุดในโลก ว่าเกี่ยวข้องกับพระเจ้าซาร์นิโคลัสที่ 2 ยังไง
#ต้นกำเนิดHeidsieck
ถ้าให้พูดถึงผู้ผลิตเเชมเปญคุณภาพยอดเยี่ยม ที่ได้รับการยอมรับในหมู่พระราชวงศ์และชนชั้นสูงรวมทั้งนักวิจารณ์ไวน์จากทั่วโลก คงจะหนีไม่พ้น Piper – Heidsieck เเชมเปญที่เกิดจากความรักและความหลงใหลในเเชมเปญของครอบครัว ไฮด์ซีค (Heidsieck) โดยมีฟลอเรนซ์ หลุยส์ ไฮด์ซีค (Florens-Louis Heidsieck) เป็นผู้นำเเชมเปญมาถวายแด่พระนางมารี อังตัวเนตต์ (Marie Antoinette) ราชินีแห่งฝรั่งเศส ด้วยรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ทำให้พระนางโปรดปรานมาก หลังจากนั้นจึงกลายเป็นที่เลื่องลือจนแพร่หลายในหมู่นักดื่มชั้นสูงทั่วยุโรป และได้รับความนิยมในหมู่นักดื่มไปทั่วโลกในเวลาอันรวดเร็ว กลายเป็นจุดเริ่มต้นของ “Champagne worthy of Queen” นอกจากนี้ยังได้รับการแต่งตั้งให้เป็นเครื่องดื่มทางการในงานพรมแดง (Red Carpet) หรือจะเป็นงานประกาศรางวัลออสการ์ (Oscar) และงานเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติเมืองคานส์ (Cannes Film Festival) ก็ต่างต้องมี Piper – Heidsieck อยู่ในงานทั้งนั้น
#Heidsieck1907สุดยอดราชาเเชมเปญ
Heidsieck 1907 คือแชมเปญที่ถูกกู้ขึ้นมาจากซากเรือส่งสินค้าสวีเดน Jönköping ซึ่งเป็นเรือที่พระเจ้าซาร์นิโคลัสที่ 2 มอบหมายให้บรรทุกสินค้าเพื่อส่งมอบไวน์ในสงครามโลกครั้งที่ 1 ให้กับราชสำนักของซาร์นิโคลัสที่ 2 เเต่ยังไม่ทันได้ส่งก็ถูกเรือดำน้ำของเยอรมันโจมตีทำให้เรือลำนี้จมลงที่น่านน้ำฟินแลนด์ในปี 1916 จนเวลาผ่านไปเนิ่นนานถึง 80 ปี ก็ได้มีคนพบซากเรืออับปางลำนี้ เเละได้ทำการกู้มาจากชายฝั่งของประเทศฟินแลนด์ในปี 1997 หลายคนคงอาจจะสงสัยว่า 80 ปีเเล้วยังดื่มได้หรือไม่ ? เเล้วสภาพจะเป็นยังไง ? คำตอบก็คือด้วยอุณหภูมิคงที่ของทะเลเหนืออยู่ที่ 4 องศาเซลเซียสที่มาพร้อมกับความมืดสนิทและแรงดันน้ำระดับความลึก 64 เมตรจึงเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาขวดแชมเปญให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยมมาตลอดเวลา 80 ปี
#ราคาเท่าไร
หลังจากที่กู้ซากเรือกันมาเเล้ว Heidsieck 1907 ก็ได้ถูกประมูลใน Ritz Carlton ที่มอสโกด้วยราคาที่สูงถึงขวดละ $275,000 หรือประมาณ 10,000,000 บาท ในเวลานั้น จึงถูกเรียกได้ว่าเป็นเเชมเปญที่เเพงที่สุดในโลกที่เต็มเปี่ยมด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์เเค่นั้นยังไม่พอ Heidsieck 1907 ยังถูกยกให้เป็นราชาเเชมเปญที่มีรสชาติดีที่สุดในโลก โดยจะมีสีเป็นสีเหลืองทองเข้มชวนน่าลอง รสชาติเหมือนเค้ก Brioche ที่ใส่เนยและลูกเกด ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมเย้ายวนชวนหลงใหล
